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Les petits bonheurs sucrés

Ces confitures sont réalisées à partir de fruits soigneusement sélectionnés pour leur qualité gustative, pour leur provenance (petits producteurs locaux) et pour la garantie de leur fraîcheur (oranges importés d'un producteur espagnol ou congélation pour les fruits à courte durée de vie : les fruits rouges par exemple..). 

Le sucre de Canne Blanc est utilisé, il permet de préserver la couleur et la saveur des fruits.

 Le taux de sucre est de 62g pour 100g. Il est contrôlé plusieurs fois par cuisson.

Le taux de fruits est de 60g pour 100g.

Les Chocolats sont de fabrication artisanale et locale.

Les Chocolats d'Aliènor sont une spécialité du Bassin d'Arcachon.